The Development of Culinary Arts and Food Science Into a New Academic Discipline-Culinology®. الأبحاث والدراسات العلمية (ملفات PDF)
Using Fibonacci and Phyllotaxis to Advance the Field of Culinary Arts & Sciences. الأبحاث والدراسات العلمية (ملفات PDF)
CRITICAL APPRAISAL OF INDIAN CULINARY SCIENCE W.S.R. TO KSHEMAKUTUHALA. الأبحاث والدراسات العلمية (ملفات PDF)
التغيرات البيوكيميائية لبعض المكونات الكيميائية في بذور الحمص أثناء الإنبات والتصنيع الأبحاث والدراسات العلمية (ملفات PDF)
دراسات كيميائية حيوية لمثبط إنزيم الفا إميليز في بذور بعض البقوليات الأبحاث والدراسات العلمية (ملفات PDF)
Application of an andragogical approach and experiential learning for teaching culinary nutrition to culinary arts students رسائل الماجستير والدكتوراه (ملفات PDF)
Culinary professional training Measurement of nutrition knowledge among culinary students enrolled in a southeastern culinary arts institute رسائل الماجستير والدكتوراه (ملفات PDF)